Pâte feuilletée, 1 oignon haché, 2 c. à s. de beurre, 1 tomate mûre coupée en petits dés, 1 courgette coupée en petits triangles, 4 oeufs,
1 dl de lait, farine, sel et poivre Etaler la pâte sur une surface légèrement farinée et en garnir un moule à tarte. Préchauffer le four à 200ºC.
2. Faire revenir l’oignon dans le beurre chaud. Ajouter les dés de tomate et les morceaux de courgette. Saler, poivrer et faire légèrement sauter. Réserver.
3. Battre les oeufs, versez-y le lait et saler. Ajouter la préparation aux légumes et bien mélanger.
4. Verser la préparation antérieure sur la pâte. Cuire au four pendant 30 minutes.
