Dispositions n Les informations relayées par de nombreux médias portant sur une augmentation prochaine du prix de la baguette de pain viennent d’être battues en brèche avec cette solution que propose le département du Commerce…
Ainsi si les augmentations que connaissent certains produits alimentaires n’ont pas manqué de soulever des questions quant au laxisme des autorités et qui profite aux intermédiaires qui agissent en toute impunité dans ce marché, la solution semble avoir été trouvée quant au prix de la baguette.
Entre la crainte d’une augmentation soulevée par les petites bourses et la nécessité d’une révision du prix exigée par les boulangers, le département du commerce semble avoir trouvé un juste milieu. Hier lundi, le ministre du Commerce, Bakhti Belaïb, affirmait lors d’une rencontre avec les représentants de l’Union générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA), que de nouvelles mesures seront prises pour améliorer les marges bénéficiaires des boulangers sans avoir à augmenter le prix de la baguette de pain fixé à 8,5 DA. Dans les faits, il s’agit selon le ministre, essentiellement «d’utiliser un type bien précis de farine subventionnée (une farine de blé complet aux composants fibreux) dans la fabrication du pain». «Le gouvernement a donné son approbation concernant cette proposition», a indiqué M. Belaïb précisant que des réunions étaient prévues avec l’UGCAA dès la semaine prochaine pour discuter de la mise en application de cette décision. «Le gouvernement n’augmentera pas le prix de la baguette de pain, ni ceux des produits de base subventionnés par l’Etat», a rassuré le ministre. Rappelons que la Fédération nationale des boulangers relevant de l’UGCAA avait présenté une série de propositions pour améliorer leurs marges bénéficiaires, dont l’utilisation et la subvention de cette farine, utilisée exclusivement dans la fabrication du pain.
Depuis quelques temps, les boulangers se plaignent de difficultés financières et ont, à maintes reprises, réclamé l’augmentation de la marge de bénéfices à 20%, en réduisant le prix de la farine de 2 000 à 1 500 DA/quintal. En 2013, une commission mixte composée de représentants des ministères du Commerce, des Finances et de l’Agriculture ainsi que la Fédération nationale des boulangers, l’Office national professionnel des céréales et le groupe industriel Eriad, a été mise sur pied pour évaluer le véritable coût de la baguette de pain. La commission avait fixé le prix entre 9,5 et 10,5 DA en fonction des ingrédients utilisés.
Lyes Sadoun
