Ingrédients [ 4 personne(s) ]
1 Poulet
5 cuillères à soupe de Crème Fraîche épaisse
3 Oignons
250 g de Champignons
1 pincée de Sel
1 pincée de Poivre
1 Cube de Bouillon de Volaille
1/2 botte de Persil
Préparation
1-Coupez le poulet de façon à avoir 2 cuisses, 2 ailes et 2 blancs. Vous pouvez demander à votre volailler de le préparer si vous préférez.
2- Nettoyez et émincez les champignons. Pelez et émincez les oignons. Lavez et ciselez le persil et la ciboulette.
3- Faites dorer les morceaux à feu vif pendant 5 à 10 minutes. Retirez du feu. Réservez.
4-Faites revenir les champignons et oignons émincés. Rajoutez le poulet.
5- Ajoutez un peu d’eau, le bouillon de poule, sel et poivre. Laissez cuire 45 minutes à 1 heure à feu doux.
6- En fin de cuisson, ajoutez la crème, le persil et la ciboulette. Laissez chauffer la crème 5 minutes sans la faire trop réduire.
7- Bon Appétit.
Astuce :
Si votre sauce a trop réduit, n’hésitez pas à l’allonger avec de la crème fraîche liquide.
