Poisson Pané et Beignets de Légumes

Ingrédients [ 1personne(s) ]

Filets de poisson

Jus de citron

2 oeufs

1 carotte

2 courgettes

40 g de farine

40 g de fromage râpé

Chapelure

huile de friture

sel

poivre

Préparation

Tout d’abord, préparez vos filets de poissons. Après les avoir lavés, versez dessus un peu de jus de citron. Saupoudrez de sel et de poivre. Les rouler dans la farine, dans un œuf battu et dans la chapelure. Faites frire des deux côtés pendant environ 3 minutes.

Prenez vos courgettes et votre carotte. Après les avoir épluchées, râpez-les et les essuyer légèrement avec du papier absorbant. Rajoutez par-dessus 40 grammes de farine, 40 grammes de fromage râpé, un peu de poivre et de sel, et un œuf. Mélangez le tout.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et façonnez des boulettes avec la farce de légumes, que vous aplatirez une fois dans la poêle. Faites frire des deux côtés jusqu’à cuisson et les disposer sur du papier absorbant. Tout est mieux expliqué dans la vidéo ci-dessous.

Servez avec du riz par exemple. Bon appétit :)