ingrédients
pour la sauce
1 demi oignon finement haché
3 gousse d’ail finement coupées
2 cuillères a soupe d’huile d’olive
2 cuillères a soupe de concentré de tomate
sel
poivre
une pince de sucre
pour les champignons
300 grde champignons coupes selon votre goût
3 gousses d’ail finement coupées
sel
poivre
1 cuillère a soupe d’huile d’olive
500 gr de pâte feuilletée
200 gr de fromage râper
8 olives noire
persil pour décorer
la préparation
dans une casserole faites chauffer l’huile, rajouter le demi oignon et faire revenir sur feu doux jusqu’à ce qu’il soit transparent, ajouter l’ail et continuer a remuer.
incorporer le sel, poivre, sucre, tomate et 1 demi verre d’eau et laisser cuire toujours sur feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps, retirer du feu et laisser refroidir.
dans une autre casserole faites chauffer l’huile, rajouter le demi oignon et faire revenir sur feu doux jusqu’à ce qu’il soit transparent, ajouter l’ail et continuer a remuer.
incorporer les champignons, sel, poivre et laisser cuire jusqu a évaporation totale du liquide, retirer du feu et laisser refroidir.
sur un plan de travail fariné, étaler votre pâte, et faites 8 carrés de 10 cm sur 10 cm.
étaler un peu de sauce sur chaque carré, ensuite garnir la moitié avec les champignons et l’autre moitie avec du fromage râper.
faites cuire au four préchauffé a 180 degrés jusqu’a ce que vos pizzas soient bien dorées
décorer avec les olives et le persil ou selon votre goût.
