Ingrédients [ 4personne(s) ]
100 g de poudre d’amande.
80 g de beurre.
80 g de sucre.
100 g de farine.
1 jaune d’œuf.
Chocolat ou confiture pour garniture.
Préparation
Mélangez la poudre d’amande, le sucre et la farine.
Travaillez ce mélange avec le beurre à la main.
Lorsque le beurre est bien incorporé, ajoutez le jaune d’oeuf.
Ne travaillez pas trop la pâte et formez une boule.
Enveloppez la pâte d’un papier film et réservez 60 min au frais.
Prélevez des noix de pâte et formez des petites boules.
Déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Enfoncez un doigt au centre de boule pour former des nids.
Enfournez pendant 15 min.
Garnissez les trous de chocolat fondu ou confiture.
