Ingrédients [ 6personne(s) ]
500 ml lait
250 g farine
1 sachet de levure chimique
1/4 c à café sel
20 g beurre fondu
2 gros oeufs
3 petites courgettes
Fouettez les oeufs et ajoutez le lait, le beurre fondu et le sel. Mélangez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène puis ajoutez la levure.
Râpez les courgettes puis ajoutez-les à la préparation. Laissez reposer la pâte pendant 1heure.
Faites chauffer une poêle à crêpe; huilez la légèrement et versez-y une petite louche de pâte. Faites cuire les crêtes à feu moyen, lorsque des petites bulles apparaissent à la surface, retournez-les et continuez la cuisson jusqu’à ce que la pâte n’adhère plus. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.
la pâte permet d’obtenir environ 25 petites crêtes moelleuses.
