Ingrédients [ 1personne(s) ]
800 g de viande hachée.
1 œuf.
6 œufs durs (un par personne).
1 oignons.
3 c à s de farine ou 4 tranches de pain de mie.
Quelques pistaches non salées( soit entières, soit hachées grossièrement)
c à s d’huile.
2 c à c de cannelle en poudre.
1/2 verre de vinaigre
Sel, poivre.
Préparation
Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée, la farine, l’œuf cru et la cannelle. Salez et poivrez. Ajoutez les pistaches
-Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte que vous avez obtenue. Disposez les œufs durs au milieu et ramenez les côtés de la pâte pour former avec vos mains une grosse saucisses, moi j’en ai fais 6 petites en mettant un œufs dur par saucisse.
-Epluchez l’oignon, hachez-le. Faites-le blondir dans une marmite avec l’huile. Salez, poivrez. Ajoutez le vinaigre et un grand verre d’eau.
-Faites mijoter les rouleaux dans la marmite pendant environ 30 mn.
J’ai accompagnée ce plat avec des pommes de terre à l’ail et au persil
*Cuire les pommes de terre à l’eau, les éplucher, découpler-les en cubes
*Chauffer votre poil avec un peu d’huile d’olive ou de beurre, mettre votre pommes de terre, avec deux gousses d’ail hachées, saler, poivrer
*Faire revenir 3-4 mn, ajouter du persil haché à la dernière minute
PS: vous pouvez également faire cuire les saucisses au four, mettre alors dans un plat, entourée de pomme de terre épluchées et coupées, et laisser cuire 1 heure.
