La saison estivale demeure la période propice pour l’organisation des fêtes de mariages notamment dans les salles des fêtes. Ces dernières constituant un créneau rentable, ne cesse de connaitre une prolifération remarquable ces dernières années, nécessitant un suivi et un contrôle rigoureux des services concernés. Dans ce sillage, des sources concordantes de la direction du commerce de la wilaya d’Oum El-Bouaghi, nous ont fait part de l’entame depuis le mois de juillet 2017 d’une opération de contrôle des salles des fêtes activant sur le territoire de la wilaya ,et de sensibilisation de leurs propriétaires sur les risques d’intoxication, en application du décret exécutif fixant les conditions d’hygiène pour la préparation des repas destinés aux personnes. Cette dernière qui est encore en cours a concerné le contrôle de plus d’une trentaine de salles des fêtes en matière de documents réglementaires régissant l’activité. (registre de commerce notamment), de l’espace utilisé, de l’hygiène, des équipements et et ustensiles utilisés dans la préparation des repas, s’est soldée par la fermeture de 4 salles des fêtes par les services du commerce selon les mêmes sources. Ces fermetures viennent à point nommé pour persuader les propriétaires de ces lieux et leur rappeler la nécessité du respect de la réglementation en vigueur et particulièrement l’hygiène des repas destinés aux personnes, dont le défaut demeure un risque, voire un danger pour la vie. Il importe de rappeler que près de 35 salles des fêtes activent à travers la wilaya en abritant des fêtes de mariage et autres, ajoutent les mêmes sources de la direction du commerce.
Kassem
