les ingrédients: (pour environ 50 pièces)
500gr de poudre d’amandes
300gr de sucre glace
2oeufs
1cs d’eau de fleur d’oranger
1cc d’arome (jai mis de la vanille)
Colorant
Glaçage:
3 blancs doeufs
environ 600-700gr de sucre glace
1cs de fleur doranger voire 2
1cs de jus de citron
Colorant
Préparation :
mélanger tous les ingrédients de la pâte d’amandes et bien mélanger a la cuillère en bois pour obtenir une pâte non collante et bien homogène
bien pétrir et former des patons, aidez vous d’une regle pour découper des petits cubes plus ou moins identiques qu’on dépose sur une plaque au fur et a mesure
cuire 10-15min a 160°
à la sortie du four, laissez complètement refroidir, préparer ensuite votre glaçage avec tout les ingrédients cités en battant bien la préparation pour obtenir un glaçage bien épais
plonger chaque cube de pate d’amandes dans le glaçage et le déposer sur la plaque recouverte de papier allu
on décore comme on veut, personnellement j’ai utiliser le reste de glaçage que j’ai foncé avec une goutte de colorant alimentaire et avec une seringue jai tracé des rubans comme pour un paquet cadeau et j’ai décoré d’une perle
