Ingrédients :
– des haricots blancs secs, que vous allez laisser dans l’eau une nuit
– des merguez (5-6) : moi, j’ai pris 3 merguez d’agneau et 3 merguez de boeuf
– 1 boite de tomate pelée ou quelques tomates fraiches
– du persil
– sel, poivre, cumin, paprika, piment, gingembre
– vous pouvez aussi ajouter des boulettes de kefta
Préparation :
– Dans une poele, faites cuire les merguez coupés en morceaux, sans mettre de matiere grasse
– Prendre une cocotte ou une sauteuse, y mettre les morceaux de merguez, sans le gras
– Ajouter les tomates
– Mettre les epices et les haricots blancs
– Ajouter de l’eau et laisser cuire, jusqu’à ce que les haricots soient cuits et l’eau évaporée. Il doit juste rester une sauce épaisse
