Maklouba

Ingrédients [ 7personne(s) ]

3 verres de riz.

30O g de viande hachée.

2 tomates.

2 poivrons verts.

1 oignon.

1 gousse d’ail.

Huile.

2 aubergines.

1 verre d’eau.

Sel. Poivre.

Préparation

Faire cuire le riz dans l’eau pendant 20 min.

chauffer l’huile sur feu doux, ajouter la viande, l’oignon, l’ail.

ajouter les tomates coupées et les poivrons.

Verser un verre d’eau et laisser cuire.

Faire frire les aubergines très finement coupées en longueur.

Dans un saladier, aligner les aubergines sur les côtés du saladier.

Ajouter dessus la viande, et le riz.

Sur une grande assiette, retourner le saladier et servir bien chaud.