3 grosses pommes de terre
– 1 petite boit de thon à l’eau
– 1 oeuf
– 1 c-a-s de persil ciselé
– une pincée de cannelle
– sel, poivre au goût
– 1 ou 2 gousses d’ail
Panure :
– chapelure
– 1 oeuf
| Comment procéder |
1. Pour la préparation de la purée de pommes de terre, faire bouillir les pommes de terre, les égoutter et les réduire en purée (voire les étapes ici )
2. Ajouter le thon égoutté à la préparation de purée de pommes de terre, l’ail écrasé, le persil, la cannelle, sel et poivre.
3. Façonner les galettes et les aplatir légèrement, les plonger dans l’oeuf battu et les enrober de chapelure.
4. chauffer l’huile de friture (une huile inutilisée et propre) et plonger les galettes de pomme de terre. laisser dorer et les retourner de l’autre cote.
5. Déposer sur du sopalin.
Servir chaud avec une bonne soupe.
