Des points de restauration aménagés dans des kiosques de fortune constituent, chaque été, un casse-tête chinois pour les contrôleurs de la DCP, lesquels relèvent inévitablement des manquements à l’hygiène, qui seraient source d’intoxications alimentaires. Pour pouvoir éradiquer progressivement ces kiosques, la Direction du tourisme de la wilaya de Aïn Témouchent, en collaboration avec les autorités des communes côtières et les différents organismes et dispositifs de l’emploi des jeunes tels l’Ansej et l’Angem, a pensé à une solution de rechange. Des autorisations seront délivrées par les communes à des jeunes ayant acquis des camions-restaurants, dotés des équipements de cuisine, et ce, dans le cadre des dispositifs sus-cités. Selon notre source, 32 dossiers, déposés à la Direction du tourisme, ont été transférés aux communes concernées pour leur accorder les autorisations exigées. Il suffit aux demandeurs de justifier d’un diplôme de restaurateur et d’un certificat de bonne santé.
