ingrédients [ 1personne(s) ]
6 vol
1 blanc de poulet
500 gr de carottes
100 gr d’olives dénoyautées
1 gros oignon râpé
3 C.a.soupe d’huile
1 c.à.café de farine
Poivre noir
Préparation
1-Dans une marmite, mettre le poulet coupé en dés, l’oignon, le sel, le poivre noir et l’huile, faire revenir le tout.
2-Ajouter un verre d’eau et les carottes coupées en petits dés, laisser cuire le tout pendant 30 mn.
3-Ajouter la farine diluée dans un peu d’eau en remuant, laisser bouillir pendant 1 mn puis éteindre le feu.
4-Faire bouillir les olives deux ou trois fois pour les dessaler, puis égouttez-les. Ajoutez-les à la sauce.
5-Dans le plat de servir, mettre les vol-au-vent, arroser de sauce avec le poulet, les carottes et les olives.
Samira
