Ingrédients [ 4personne(s) ]
500 g de farine
250 g de sucre poudre
250 g de beurre
1 cuillère à café levure chimique
vanille
1 pincée de de sel
confiture
3 œufs
Préparation
Mélanger le sucre en poudre avec la vanille, la pincée de sel et la levure chimique.
Ajouter le beurre ramolli (pas fondu) et remuer le tout jusqu’à obtention d’une crème.
Ajouter les trois oeufs et remuer.
Ajouter progressivement la farine.
Attention : Très souvent, il faut rajouter un peu de farine pour parvenir à une boule de pâte.
Étaler la pâte sur un plan de travaille fariné et la découper à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre à eau par exemple.
Découper un petit cercle au milieu (à l’aide d’un bouchon en plastique), sur la moitié des formes.
Faire cuire 5/6 minutes.
Saupoudrer de sucre glace les formes ayant les « trous » au milieu dès la sortie du four et tartiner les autres de confiture puis faire le montage.
