L’agence Ecofine, spécialisée dans l’information économique et financière et se basant sur des chiffres d’un sondage réalisé récemment en France selon lequel 71% des 5 millions de musulmans vivant en France observent le ramadhan cette année, a déduit que ces derniers verront leurs consommations multipliées par deux, ce qui entraine une dépense de l’ordre de 400 millions d’euros.
Le développement de la consommation halal ou « consommation éthique musulmane » évaluée à 5 milliards d’euros par an, amène des grands distributeurs à prévoir l’ouverture d’une vingtaine de superettes dédiées spécifiquement à cette clientèle sur le territoire français, relève Ecofine qui signale l’emplacement de grands distributeurs de produits halal dans des régions dont la clientèle est constituée entre 8 % et 50 % de musulmans.
Une enquête publiée en novembre 2010 par le cabinet de conseil Insights Symphony IRI Group affirmait que le chiffre d’affaires des produits halal vendus en magasins a augmenté de 23 % sur les douze derniers mois à 140 millions d’euros pour un marché estimé à 5,5 milliards d’euros
Selon la revue mensuelle Capital, ce marché pèse 6 milliards d’euros et progresse de 10 % par an. A en croire une enquête rendue publique récemment par le journal La Croix, les musulmans de France pratiqueraient plus qu’il y a vingt ans et sont de plus en plus à observer le jeune durant le mois sacré du ramadhan. Près des trois quarts (71 %) des personnes se déclarant de religion musulmane en France vont jeûner cette année durant tout le mois de Ramadhan, selon l’enquête sur les musulmans en France.
