Ingrédients [ 1personne(s) ]
500 g de farine.
100 g de sucre (voire moins).
100 g beurre fondu.
1 oeuf.
1 cuillères à soupe de levure boulangère.
1 verre de lait tiède.
4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger.
1 poignée de grains de sésame grillés.
1 jaune d’œuf pour dorer.
Préparation
– Mélanger tous les ingrédients dans , programme pâte simple, jusqu’à l’obtention d’une pâte bien souple et qui ne colle pas aux doigts. La laisser reposer 1h à 1h30.
– Dégazer la pâte, la pétrir quelques minutes et former plusieurs boules : presser la pâte entre le pouce et l’index pour en dégager une petite boule, les déposer sur une plaque légèrement huilée. Dorer au jaune d’œuf (avec un peu de lait aussi) et saupoudrer de sésame puis filmer et laisser reposer encore 40min.
– Au bout de 40min, enlever le film alimentaire et enfourner a 180° environ 25-30min. Les brioches doivent être bien dorées à la sortie du four, les laisser tiédir avant dégustation.
