9 feuilles de lasagnes sèches, 500 g de crevettes décortiquées, 1gousse d’ail hachée, 1 oignon haché, 4 tomates râpées, 1 petit bouquet de persil haché, 1 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à s. de concentré de tomates, 100 g de parmesan râpé Pour la sauce béchamel : 0,5 litre de lait, 2 c. à s. de farine, 40 g de beurre
Préparer la sauce
Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire dorer l’oignon et l’ail. Ajoutez les tomates et le concentré de tomates, le sel et le poivre. Lorsque la sauce est prête, ajoutez les crevettes et le persil. Laissez mijoter quelques minutes.
Préparer les lasagnes
Faire bouillir de l’eau et faire cuire les feuilles de
lasagnes dans l’eau bouillante deux minutes. Les égoutter, les passer sous l’eau froide et les laisser sécher sur un linge propre.
Préparer la sauce béchamel Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la farine et bien mélanger. Versez le lait froid et fouettez vivement. Ajoutez le sel et le poivre, laisser cuire 5 minutes tout en fouettant.
Pour monter les lasagnes Préchauffer le four. Beurrez un plat rectangulaire allant au four. Tapissez le fond d’une couche de feuilles de lasagnes (pour notre plat 3 feuilles de
lasagnes), puis napper d’une couche de sauce, puis d’une couche de sauce béchamel, puis d’une couche de lasagnes. Répétez l’opération une autre fois en terminant avec une couche de lasagnes recouverte d’une couche de béchamel. Saupoudrez de parmesan et mettre au four à 180° C pendant
