1-Le nettoyage:
Avant toute chose, il faudra passer au nettoyage son réfrigérateur. Pour cela, vide ton frigo et nettoie en profondeur à l’aide du vinaigre blanc et d’une éponge. Si tu souhaites minimiser la saleté de tes étagères, dépose un film plastique ( exemple: toile cirée) sur celles-ci afin de les protéger.
2-L’organisation:
Quant à l’organisation du frigo, utilise des corbeilles ou des paniers de tailles diverses. Ils permettent d’organiser l’espace et surtout de classer les aliments par catégorie (viande, sauce…). Et pour éviter de mélanger les produits et mettre un aliment dans un panier où il ne devrait pas se trouver, colle des étiquettes avec le nom de la catégorie sur les paniers. N’oublie pas que les étagères du frigo sont mobiles et que tu peux les installer en fonction de tes corbeilles.
La porte du réfrigérateur est la partie dont la température est la moins stable. Les produits laitiers tels que le lait et les yaourts ne devront donc pas être disposés ici car ils risquent de tourner. Réserve cette partie pour les boissons, les sauces.
3- La conservation :
Fruit et légumes:
Chaque réfrigérateur contient normalement un tiroir à haute humidité. Ce tiroir est l’emplacement idéal pour tes fruits et légumes. Tu peux utiliser des sacs de conservation pour séparer tes fruits et tes légumes.
La viande, le poisson et les œufs:
Leur place est généralement sur l’étagère du bas (au fond) qui est l’étagère la plus froide. Cette partie permet de les préserver au mieux et d’éviter que leur jus coule sur les étagères qui se trouvent au-dessous.
Le fromage:
Pour que la conservation de tes fromages soit optimisée, tu peux tout d’abord les disposer dans une boite à fromages (possédant quelques ouvertures) ou dans un des bacs à légumes car c’est un endroit moins froid qu’ailleurs dans le frigo.
Conseils:
Pour éviter de gaspiller les aliments, prends le temps de jeter un œil dans ton frigo afin de voire ce qui se trouve à l’intérieur, surtout les aliments qui risquent de périmer rapidement.
Afin de ne plus oublier depuis quand certains des aliments ont été ouverts et traînent dans le réfrigérateur, tu peux noter les dates d’ouverture dessus avec un marquer ce qui est bien plus simple.
Colle une liste de besoin (post-it ou une feuille de papier) sur la porte de ton frigo, et à chaque fois que tu remarques qu’un aliment te manques, écrit le sur la liste.
