En Afrique du Nord, le marché du lait aromatisé dispose d’un potentiel énorme, souligne une étude récente. En Algérie, il représente 6% du marché des produits laitiers liquides.
Le lait aromatisé est-il en train de faire partie des habitudes de consommation des Algériens ? Oui, selon Tetra Pak leader mondial des solutions de traitement et de conditionnement de produits alimentaires, qui a publié la sixième édition de l’Indice Tetra Pak des produits laitiers.
L’Indice Tetra Pak des produits laitiers est un rapport annuel destiné à aider les producteurs de lait à identifier de nouvelles opportunités de croissance tout en offrant aux observateurs du secteur des informations sur les faits, chiffres et tendances les plus récentes concernant l’industrie laitière régionale et mondiale. Axé sur le lait aromatisé, cet Indice contient des données nouvelles et inédites sur les habitudes de consommation dans le monde, notamment en Algérie et plus largement au Maghreb.
Dans son étude, Tetra Pak souligne que le lait aromatisé représente 6% du marché des produits laitiers liquides en Algérie – où le lait blanc domine avec 1. 950 millions de litres consommés en 2012 – et que sa consommation ne cesse d’augmenter : elle est passée de 0,3 litre par personne en 2011 à 0,6 litre/personne en 2012, et devrait atteindre 0,7 litre/personne cette année.
Le lait aromatisé, une alternative à d’autres boissons
A l’échelle régionale, les Algériens ne sont pas les seuls consommateurs de lait aromatisé, selon Tetra Pak. Par exemple au Maroc, la consommation annuelle de ce produit a atteint 0,3 litre par personne en 2012 et le segment représente aujourd’hui 2% du marché des produits laitiers liquides. Même chiffre en Tunisie, où la consommation de lait aromatisé par personne a atteint 0,6 litre l’an passé. Champions de la consommation de lait aromatisé en Afrique du Nord, les Libyens ont consommé 1,6 litre par personne l’an passé.
« Ces résultats indiquent que les consommateurs maghrébins se tournent de plus en plus vers le lait aromatisé savoureux, nutritif et emballé de façon pratique, lequel leur offre une solution alternative à d’autres boissons tout en permettant aux producteurs de lait d’accroître leur rentabilité », selon Chakib Kara, Directeur Général Tetra Pak Maghreb. « En Afrique du Nord, le marché du lait aromatisé dispose d’un potentiel énorme, surtout si l’on compare les chiffres de consommation dans les autres pays arabes, notamment dans la région du Golfe où se trouvent les plus grands consommateurs de lait aromatisé, ajoute-t-il.
Tetra Pak identifie quatre facteurs à l’origine de l’augmentation de la consommation de lait aromatisé. Le désir d’aliments nutritifs et sains incite les consommateurs, en particulier dans les pays en développement, à se tourner vers les produits laitiers, riches en éléments nourrissants. L’urbanisation, la prospérité croissante et le rythme de vie moderne ont accru la consommation de ce produit prêt-à-boire présenté sous un format individuel pratique. Les consommateurs veulent essayer de nouveaux produits alimentaires et boissons. Enfin, ils veulent se faire plaisir avec une boisson qui leur permet d’échapper à la grisaille du quotidien dans les périodes d’incertitude économique
