Kefta

Ingrédients

– pain

– 1 verre de lait

– 150 g viande hachée

– persil

– 5 gousses d’ail

– 1 oeuf

Préparation

Faire ramollir le pain (environ 1/4 d’une baguette) dans le lait.

Hacher finement la moitié d’un bouquet de persil.

Raper finement les gousses d’ail.

Dans un bol, mettre le persil, pain, viande hachée, ail puis l’oeuf.

Mélanger bien et assaisonner .

Rouler une boule dans la chapelure et taper un peu avec les mains pour aplatir un peu.

Dans une poêle mettre un peu d’huile à chauffer.

Poser les beignets et dorer des deux cotés.

– sel, poivre

– chapelure