Ingredients
– Kataif (nombre de boules dépend du moule),
– amandes moulues,
– beurre
– eau de fleur d’oranger,
sirop
– 1 1/2 verre de sucre
– 2 verres d’eau
– 2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger
Le sirop obtenu est ni trop léger ni trop épais, arroser avec deux c à soupe d’eau de fleur d’oranger.
Préparation
Démeler les kataifs dans une grande jatte et arroser avec quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger.
Faire fondre un peu de beurre et arroser les kataifs et mélanger un peu pour faire pénetrer le gras (j’insiste sur ce procédé car les kataif auront meilleur gout que de mettre le beurre à la fin).
Beurrer un plateau ou des petits .
Remplir la moitié du plateau avec kataifs.
Mettre les amandes dans un bol et rajouter 2 c à soupe de beurre ou plus cela dépend de la quantité et mélanger (de ma part je ne rajoute pas le sucre car le sirop est assez sucrè).
Sur les kataifs, étaler les amandes et couvrir avec une couche de kataif.
Préchauffer le four Th. 5-6
Laisser cuire jusqu’a la dorure.
Arroser avec le sirop tiède jusqu’au bord et laisser absorber.
