Il est recommandé de consommer 1 g de gingembre séché dans un yaourt ou 5 g de gingembre frais (râpé dans une tisane par exemple) quand on souffre de nausées.
Le gingembre ralentit le fonctionnement du «centre du vomissement» dans le cerveau. Il ralentit également le tractus intestinal. C’est pourquoi il est recommandé contre les maux d’estomac et les diarrhées.
