Durant votre carrière, avez-vous eu un problème avec un entraineur à cause de jeûne de Ramadhan ?
Oui, cela m’est déjà arrivé avec plusieurs entraîneurs, surtout en France. Quand le Ramadhan approchait, c’était toujours une situation délicate à aborder. Je me souviens qu’à mes débuts en France, j’ai été obligé de céder sous la pression. J’ai dû rompre mon jeûne, sinon je ne jouais pas. Aujourd’hui, ça va beaucoup mieux. A Nottingham, ça se passe très bien. Tout le monde fait preuve de compréhension et de gentillesse.
Quelle était l’astuce pour bien gérer ses efforts durant la période de jeûne ?
Pour faire de bons entraînements, bien se reposer, j’ai l’habitude de faire une sieste dans la journée. C’est impératif de se mettre au frais pour préserver son énergie, surtout par de fortes chaleurs. Par exemple, je reviens du Koweït où la température montait à 45°C, voire 50°C ! Heureusement, il y a la climatisation partout. L’hydratation aussi est très importante. Je viens de refaire mon stock d’eau de coco. C’est excellent pour la récupération.
Les plats préférés des Algériens durant le Ramadhan sont généralement gras (la chorba, le bourek…) ou sucrés (qalb ellouz, zalabia…), donc interdits aux sportifs. Est-ce que vous en mangiez durant la compétition ?
Non, à part la h’rira de ma mère. C’est la meilleure (rires) ! Elle sait parfaitement de quoi a besoin un sportif dans son assiette ! Je dois avouer qu’on a toujours mangé sainement à la maison. J’ai un programme nutritionnel qui se base surtout sur des aliments protéinés. Donc, c’est plutôt viande blanche, riz ou pâtes et beaucoup de légumes. J’évite tout ce qui est friture, que ce soit pendant le Ramadhan ou en dehors. En Angleterre, on organise un « ftour presque parfait » avec des amis chaque dimanche. Comme on est nombreux à vivre loin de sa famille, c’est surtout pour se retrouver et passer un bon moment ensemble.
Avez-vous le souvenir d’un stage ou d’un match disputé avec la sélection nationale durant le Ramadhan ?
Oui, je me souviens d’un match contre le Gabon. Nous avions joué tard et c’était après l’heure du ftour. Donc, ce n’était pas contraignant.
Y a-t-il un acte que vous avez commis un jour, en étant à jeun, et que vous regrettez aujourd’hui ?
Je pense en avoir commis plusieurs. Des fois, on s’oublie et il m’est arrivé de ne pas garder mon calme. Mais la maîtrise de soi est importante, quelle que soit la situation.
Un mot à l’adresse des Algériens ?
Je profite de l’occasion pour vous souhaiter à tous une bonne fin de Ramadhan. Surtout, ne pas oublier ceux qui sont dans le besoin. Une pensée spéciale pour SOS Villages d’Enfants de Draria.
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Son menu de rêve pour le ramadhan
«D’abord de bonnes dattes ! Avec une préférence pour Deglet Nour du pays et avec du l’ben (petit-lait). C’est fondamental ! Ensuite, bien sûr, la h’rira de la maman. Si on reste dans le rêve, je vous dirais que je continuerai avec des morceaux de bourek au poulet, un tajine aux olives et je terminerai par une petite part de qalb ellouz ou les braj de maman. Pour la boisson, un bon thé à la menthe fera l’affaire.»
