Gratin de pommes de terre et de viande hachée

Ingrédients [ 1personne(s) ]

1 kg de pommes de terre

1 oignon

250 g de viande hachée

30 g de beurre

30 g de farine

500 ml de lait

huile végétale

fromage râpé

sel

poivre

noix de muscade

Préparation

Faites revenir dans un peu d’huile votre oignon émincé. Rajoutez-y votre viande hachée, un peu de sel et de poivre et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Mettre la préparation de côté.

Préparez votre sauce béchamel. Dans une casserole, faites fondre 30 g de beurre. Y rajouter la farine et bien remuer à l’aide d’un fouet. Ajoutez peu à peu 500 ml de lait en continuant de remuer. Salez et poivrez et y rajouter 1 pincée de noix de muscade et un peu de fromage râpé. Continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange fonde.

Coupez en rondelles vos pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau salée pendant 10-15 minutes.

Beurrez un plat pour four, même les bords et disposez vos rondelles de pommes de terre. Versez par-dessus votre sauce béchamel. Rajoutez la viande hachée cuite et saupoudrez de fromage râpé. Couvrez le tout avec du papier aluminium et mettez au four à 180 °C pendant 15 minutes. Retirez la papier aluminium en fin de cuisson et laissez le fromage doré.

Voici la recette en vidéo. Bon appétit.