Ingrédients [ 1personne(s) ]
1.5 kg de pommes de terre
1 litre de lait entier
30 cl de crème liquide entière
1 gousse d’ail
50 de beurre
Sel et poivre
Noix de muscade râpée
Préparation
– Préchauffez le four à 180°C.
– Épluchez les pommes de terre et les coupez en fines rondelles au robot ou à la mandoline sans les laver.
-Versez le lait dans une casserole avec les pommes de terre. Salez et poivrez et ajoutez la muscade. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 10 min.
-Coupez la gousse d’ail, dégermez-la et frottez avec les fond des parois d’un plat à gratin et le beurrer.
-Versez les pommes de terre en couches successives en arrosant de crème à chaque fois et parsemer de noisettes de beurre.
-Enfournez pour 45 min et vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
