2 kg de pomme de terre, 1 gousse d’ail, 35 cl de crème liquide (le gratin est moins bon avec de la crème épaisse), 35 cl de lait, sel, poivre
- Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles . Les laver à l’eau afin de retirer l’amidon et les sécher autant que possible (facultatif).
- Préchauffer le four à 180°c.
- Mettre de l’ail écrasé au fond du plat à gratin, puis les lamelles de pomme de terre.
- Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre. Saler et poivrer.
- Pour finir, mettre au four 60 minutes.
