ingrédients
3 œufs
1 pot de yaourt
2 pots de sucre
1 et 1/4 de pot d’huile
1/4 de pot de jus de citron
1 sachet de levure chimique
zeste de deux citron
3 pots de farine
1 pot de noix de coco
pour décorer
du sucre glace
des tranches de citron
feuilles de menthe
la préparation du gâteau
dans un saladier mettre, les œufs, le sucre, le yaourt, l’huile, le jus et le zeste de citron et très bien mélanger avec le fouet.
rajouter la noix de coco, la farine, et la levure et continuer a mélanger jusqu’a obtention de mélange homogène.
verser dans un moule de votre choix et faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes.
vérifier la cuisson avec la pointe de couteau qui doit sortir sèche.
laisser refroidir complètement avant de démouler.
décorer avec le sucre glace et les tranches de citron.
