Gâteau moelleux au chocolat

Ingrédients Gâteau moelleux au chocolat:

100 gde chocolat noir

150 g de beurre + beurre pour le moule

3 œufs

250 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanilé

100 g de farine

Pour le glaçage :

150 g de chocolat noir

50 g de beurre

2 c à s de crème fraiche épaisse

Pour le décor :

Amandes effilées

Préparation Gâteau moelleux au chocolat:

Dans une casserole posée sur un bain-marie, faites fondre le beurre et le chocolat

Mélanger pour obtenir un préparation bien lisse ; retirer du feu laisser refroidir et ajouter les œufs, le sucre ,et le sucre vanillé ,puis la farine

Verser la pate dans un moule en couronne préalablement beurré

Enfourner 30 mn à 150° en surveillant la cuisson

Laisser reposer le gâteau dans le four éteint pendant 5 mn avant de le démouler

Préparer le glaçage en faisant fondre sur un bain-marie le beurre et le chocolat

Hors du feu ajouter la crème fraiche

Napper le gâteau refroidi avec ce glaçage ,décore avec les amandes effilées