Ingrédients Gâteau moelleux au chocolat:
100 gde chocolat noir
150 g de beurre + beurre pour le moule
3 œufs
250 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanilé
100 g de farine
Pour le glaçage :
150 g de chocolat noir
50 g de beurre
2 c à s de crème fraiche épaisse
Pour le décor :
Amandes effilées
Préparation Gâteau moelleux au chocolat:
Dans une casserole posée sur un bain-marie, faites fondre le beurre et le chocolat
Mélanger pour obtenir un préparation bien lisse ; retirer du feu laisser refroidir et ajouter les œufs, le sucre ,et le sucre vanillé ,puis la farine
Verser la pate dans un moule en couronne préalablement beurré
Enfourner 30 mn à 150° en surveillant la cuisson
Laisser reposer le gâteau dans le four éteint pendant 5 mn avant de le démouler
Préparer le glaçage en faisant fondre sur un bain-marie le beurre et le chocolat
Hors du feu ajouter la crème fraiche
Napper le gâteau refroidi avec ce glaçage ,décore avec les amandes effilées
