ingrédients
pour avoir 15 pièces de gâteaux
3 mesures d’amandes finement moulues 250gr (pas en poudre svp)
1 mesure de sucre glace 170gr
une cuillère a café de vanille
zeste de 2 citrons
3 c a soupe de beurre fondu
1 a 2 oeufs selon la taille des oeufs
un blanc d’oeuf légèrement battu
100 gr de pignons
des cerises confites
un peu de gelee ou de miel pour decorer
la preparation des mchewek
mélanger les amandes, le sucre, la vanille, le zeste de citron et le beurre.
ajouter ensuite le premier oeuf et rajouter par petite quantité le deuxième oeuf au besoin pour obtenir une pâte malléable.
faites 15 boules de pâte les passer dans le blanc d’oeuf puis dans les pignons.
mettre une demi cerise confite au centre de chaque gâteau.
les disposer sur un plateau allant au four légèrement huilé.
faites cuire au four préchauffé a 160 degrés pendant 15 minutes
laisser refroidir et les étaler avec la gelée ou le miel juste pour décorer .
