Ingrédients / pour 6 personnes 200 g de chocolat noir, 150 g de sucre, 50 g de farine, 150 g de beurre, 4 œufs
PRÉPARATION
1 – Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez fermement les blancs en neige avec une pincée de sel.
2 – Mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez-y le chocolat fondu tout en continuant de mélanger puis incorporez un à un les jaunes d’œufs sans cesser de remuer.
3 – Ajouter la farine puis les blancs d’œufs et mélangez délicatement.
Pour finir
Beurrez un moule et versez-y la préparation. Faites cuire le gâteau environ 20 minutes sur thermostat 5.
