Gateau Algerien Amandes Pistaches

Ingrédients

pour la pâte

600gr d’amandes moulues

250gr de sucre glace

1 cuillère a café de vanille

2à3 œufs(petits)

pour la décoration

Sucre glace

250gr de pistaches grillées et concassées

miel diluer avec un peu d’eau de fleur d’oranger

la Préparation

Dans un saladier , mélanger les amandes, le sucre glace, la vanille,

ramasser le mélange avec les œufs (un par un) pour obtenir une pâte ferme.

Sur un plan de travail fariné , étaler la pâte a une épaisseur de 3 cm ensuite découper des carrés .

disposez dans un plateau fariné

faites cuire au for préchauffé à 160 degrés pendant une dizaine de minutes .

retirer du feu et laisser refroidir

tremper la moitié du gâteau dans le miel et la passer dans le sucre glace

laisser sécher une heure et le repasser de nouveau dans le sucre glace

tremper la deuxième moitié dans le miel et le passer dans les pistaches concassées.