Pour le gâteau, il vous faut:
- 200 grammes de farine.
- 120 grammes de sucre.
- 100 ml de lait.
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol.
- 2 oeufs.
- 1 sachet de levure chimique.
- 1 pincée de sel.
- Confiture de framboise.
- Sucre glace.
La réalisation du gâteau:
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Le mélange doit être mousseux et plus blanc qu’auparavant.
- Ajouter le sel, le lait et l’huile tout en remuant.
- Incorporer petit à petit la farine et la levure tout en mélangeant.
- Verser la pâte dans un moule fariné et beurré (s’il n’est pas en silicone). Puis, enfourner pendant 35 minutes (faire attention au temps de cuisson: j’ai mis beaucoup moins de temps à faire cuire mon gâteau que ce que la recette disait).
- Laisser totalement refroidir après avoir sorti le gâteau du four.
- Couper en deux. Étaler une couche épaisse de confiture sur la partie du bas, puis remettre la partie du haut.
- Saupoudrer de sucre glace.
