Fruits, légumes, viandes: Ça chauffe sur les marchés

Les prix du poulet et des fruits et légumes continuent de flamber. En effet, le poulet était proposé hier aux marchés du centre-ville, Boumezzou et Bettou, entre 350 et 380 dinars le kg contre 280 à 300 dinars, il y a moins d’une semaine. C’est à peu près le même phénomène de hausse sensible qu’a connue la pomme de terre qui a grimpé subitement à 75 et 80 dinars, voire 90 dinars dans certains marchés de la périphérie. Flambée des prix que les commerçants ont justifiée par une offre insuffisante, pour ce qui concerne le tubercule en question et ce, malgré les quantités déstockées et mises sur le marché. A telle enseigne, font-ils remarquer, que les marchés de gros sont beaucoup moins achalandés qu’auparavant et bien évidemment, les prix s’en ressentent. L’explication des prix du poulet, viande par excellence des familles au revenu modeste, qui ont pris l’ascenseur, les vendeurs des carreaux qui en proposent les imputent également à sa relative rareté à cause principalement du prix des poussins qui ont été multipliés par deux fois et plus. Il en va de même du prix de l’escalope dont les prix affichés sont compris entre 620 et 720 dinars le kg.

Quoi qu’il en soit, rares sont les pères et mères de familles qui, après avoir visité les carreaux et s’être enquis des prix, ont fini par en acheter. La majorité d’entre eux repartaient en maugréant et exprimant, ainsi, leur peu d’adhésion aux explications invoquées par les commerçants. L’envolée des prix a touché aussi la plupart des légumes et également des fruits, à l’instar des haricots verts cédés entre 180 et 220 dinars le kg, les courgettes dont les prix se situent à peu près dans la même fourchette de 180 et 250 dinars le kg. Les tomates, les carottes et la salade ne sont pas en reste puisqu’elles sont montées respectivement à 140 et 160 dinars, 100 et 140 dinars, et 140 et 160 dinars pour le dernier légume. Pour ce qui est des prix des fruits de saison comme les poires, les pommes et les grenades, ils se négocient entre 200 et 300 dinars le kg. A indiquer que la sardine a repris les hauteurs avec 450 dinars le kg, après avoir vu son prix chuter à seulement 250 dinars, il y a moins de trois semaines. Les viandes rouges continuent à être intouchables avec des prix de 1.000 dinars pour la merguez, 1.600 pour l’agneau et 1.300 pour le bœuf.