Ingrédients [ 8personne(s) ]
4 œufs
150 ml de lait concentré sucré
100 g de noix de coco
300 ml de lait demi écrémé
150 g sucre cristallisé
15 cl d’eau
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Fouetter les œufs. Ajoutez le lait concentré ensuite le lait. Incorporez la noix de coco et bien mélanger.
Pour le caramel, faites chauffer une casserole à feu vif. Y mettre le sucre et ajoutez-y 15cl d’eau froide. Baissez le feu à ébullition et laissez caraméliser sur feu doux
Commencez par verser le caramel dans le fond de votre moule ou de vos coupelles individuelles puis versez dessus la préparation du flan.
Faites cuire 30 à 35 minutes.
Placez au frais au moins 3 heures. Démoulez pour servir.
