La saison des poires est enfin là, c’est le moment d’en profiter pour préparer de bons petits desserts gourmands.
Le crumble, un classique qui se déguste froid ou bien chaud avec une boule de glace à la vanille, un vrai délice :
Ingrédients
Pour 4 personnes
Temps: 30min- Du chocolat noir garanti
- De belles poires
- 100 g de farine t55
- 100 g de beurre 1/2 sel
- 80 g de sucre roux
- Facultatif: Glace à la vanille
Préparation
Pour la confection du crumble: Dans un saladier, réunir la farine, le beurre demi-sel coupé en petit morceaux, le sucre et les noisettes. Du bout des doigts, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte friable. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Râper le chocolat Peler et couper les poires en morceaux de 2 à 3 cm. Dans 4 ramequins, répartir les poires. Disposer les copeaux de chocolat puis la pâte à crumble.
Enfourner les ramequins entre 20 à 30 minutes selon la maturité des fruits. Le crumble doit être doré sur le dessus.
Astuce:
Si tu souhaites un côté plus « piquant » au niveau de ton chocolat, ajoutes un peu de gingembre râpé.
Si tes fruits de ne sont pas suffisamment sucrés, ajoutes 3 cuillères à café de sucre sur les fruits, au moment de dresser ton crumble.
