Ingrédients [ 1personne(s) ]
120 g de farine
100 g de sucre semoule
4 œufs frais
50 cl de lait frais entier
1 c à c de vanille
200 g de pruneaux dénoyautés
15 g de beurre demi sel
Préparation
-Préchauffez le four 210°C (th 7)
-Versez la farine et le sucre dans un saladier et mélangez l’ensemble avec un fouet.
-Ajoutez 2 œufs entiers, fouettez vivement pour obtenir un mélange homogène, puis ajoutez 2 œufs et mélangez encore.
-Versez le lait petit à petit et mélangez, puis la vanille tout en continuant à fouetter.
-Beurrez le moule à manqué et répartissez le pruneaux au fond du moule.
Versez la pâte par dessus avec une louche pour éviter aux pruneaux de remonter à la surface.
-Faites cuire 30 à 35 mn, le far doit être bien doré sur tout le pourtour.
A la sortie du four, badigeonnez le far avec le beurre demi-sel et laissez-le légèrement tiédir avant de le déguster.
