Au deuxième jour du mois de Ramadhan, la tendance des prix des viandes rouges, du poulet et du poisson était hier à la hausse à travers les différents marchés de la capitale notamment Clauzel à Alger-centre et Birkhadem. En effet, le prix de la viande rouge a atteint des summums ces deux derniers jours.
«C’est scandaleux et malheureusement prévisible… Il faudra attendre la deuxième semaine pour que les choses s’équilibrent un peu», a indiqué un père de famille rencontré au marché Clauzel. «La règle d’une hausse généralisée de tous les produits très prisés en pareille circonstance est respectée en ce début du mois de Ramadhan à travers la capitale.
En effet, les prix se sont envolés déjà depuis le début de cette semaine, soit quelques jours seulement avant le début du mois de jeûne», a dit une dame rencontrée au marché de Birkhadem. «La viande est intouchable pour ce début du mois sacré», a indiqué une ménagère. De leur côté, les commerçants, vraisemblablement incités par l’achat «forcé» des citoyens ont revu à la hausse les prix qui ont été doublés voire triplés. A titre d’exemple, un kilogramme de viande d’agneau est affiché à 1300 DA alors que celui du bœuf varie de 1000 à 1100 dinars.
Le gigot est affiché à 1300 DA, le filet à 1200 DA et l’épaule d’agneau à 1300 DA. Même le poulet vidé s’est fait passe de 330 à 400 dinars le kg. Le prix du poulet était affiché dans les deux marchés visités, hier, entre 380 DA et 420 DA le kg et celui de l’escalope de dinde à 800 DA, la cuisse à 480 DA le kg et les ailes à 280 DA le kg. Le prix des viandes rouges (ovine et bovine) dépasse la barre des 1200 DA le kg et le foie oscille entre 1800 et 2700 DA le kg. Le veau avec os est affiché à 650 DA le kg et 100 grammes de viande hachée coûtent 120 DA. Le prix des côtes est à 1200 DA le kg. Quant à la viande congelée, le gigot est affiché à 950 DA le kilo, l’épaule à 580 DA et le veau à 650 DA le kg.
La sardine est cédée entre 200 et 300 DA, sans parler des autres poissons. La crevette «congelée» est à 700 DA le kg et la royale à 1450 DA le kg, le calamar à 650 DA le kg, les fruits de mer à 350 DA le kg, sépia à 600 DA le kg, le rouget à 550 DA le kg et l’espadon à 500 DA le kg. A noter qu’à côté des viandes, du poulet et du poisson, dont les prix sont montés en flèche, la flambée concerne aussi les autres produits. Ainsi les diyoul sont cédées entre 70 et 90 DA la douzaine, alors étaient entre 40 et 50 DA, il y a une semaine.
Manal. C
