L’hygiène alimentaire c’est un ensemble de règles que le consommateur et le producteur sont appelés à respecter pour assurer une alimentation saine. Ce n’est un secret pour personne, les aliments industriels non contrôlés sont à l’origine de plusieurs maladies d’où l’importance du respect de certaines normes dès l’instant même de leur production jusqu’au moment de leur consommation.
La mise en place d’un programme national d’hygiène alimentaire est, à cet effet, plus que nécessaire pour garantir aux produits aussi bien locaux qu’importés une hygiène sans faille. S’il venait à être mis en œuvre, ce dispositif devrait impliquer tous les secteurs pour un contrôle plus rigoureux de toutes les denrées alimentaires industrielles de large consommation.
A. B
