Ingrédients [ 5personne(s) ]
Pour la pâte:
400 g de farine (4mesures).
120 g de beurre (ou margarine) (fondue 1mesure)
1 pincée de sel
Eau de fleur d’oranger+eau
Pour la farce:
300 g de noix de coco (3 mesures)
150 g de sucre en poudre (1 mesure 1/2)
1 cuillère à soupe de beurre fondu
Zeste de citron
Confiture d’abricot sans morceaux.
Œufs selon le besoin
1 cuillère à café de levure chimique
Décoration :
Miel
Caissettes
Préparation
Préparation de la pâte:
Dans un récipient tamiser la farine, ajouter le beurre fondu et la pincée de sel; frottez entre les mains. Bien mélanger
et ajouter l’eau et l’eau de fleur d’oranger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et ferme.
Préparation de la farce:
Mélanger la noix de coco, le sucre, le zeste de citron et la levure chimique, ajouter le beurre fondu. Mélanger le tout puis ajouter les œufs jusqu’à obtenir une farce un peu coulante.
Huiler les moules à dziriette, abaisser la pâte finement (ou à la machine à pâte) Découper des ronds et foncer les moules à dziriettes.
Mettre une petite cuillère à café de confiture d’abricot sur le fond de chaque pièce.
Verser une 1c.à.soupe de farce, il faut que sa soit remplie qu’au 3/4 du moule car ça gonfle à la cuisson.
Faire cuire les dziriettes dans une plaque de four jusqu’à ce que les dziriettes aient une belle couleur dorée.
Après cuisson démouler assez rapidement (aidez vous d’un torchon car les moules seront chauds).
Réchauffé un peu de miel à la casserole et placer une cuillère à café sur chaque gâteaux.
