Dessert: Cheesecake à la noix de coco

Dessert: Cheesecake à la noix de coco

Réalise ton dessert préféré à partir de ton fruit fétiche et régale toute la tablée avec un dessert exceptionnel et rafraîchissant, dont le parfum change du dessert traditionnel !

Ingrédients :

– 300 g de biscuits secs (Spéculoos ou Petit Beurre, au choix).

– 250 g de fromage blanc.

– 400 g de lait concentré sucré.

– 130 g de noix de coco râpée.

– 100 g de beurre ramolli.

– Le jus d’1 citron.

– 1 feuille de gélatine.

– 1 gousse de vanille.

Préparation :

Commence par placer tes biscuits dans un sac plastique hermétique et écrase-les avec un rouleau à pâtisserie. Incorpore le beurre ramolli et mélange tout jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et homogène.

Une fois la première étape terminée, dépose les biscuits écrasés au fond d’un moule (Pense à bien tasser le tout).

Ensuite, dans un saladier, mélange le fromage blanc avec la noix de coco râpée. Incorpore enfin le lait concentré sucré avant de mélanger de nouveau.

Ajoute le jus de citron dans une petite coupelle et place-y ta feuille de gélatine.

Mélange tout et verse le mélange dans ton saladier.

Enfin, gratte ta gousse de vanille et mélange tout.

En dernier, verse la garniture dans le moule et lisse le dessus avant de placer le tout au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

La touche finale:  Saupoudre de noix de coco râpée restante avant de servir.