Crème de carotte au cury
Ingrédients [ 4personne(s) ]
- 200 g carotte coupée en rondelle
- 1/2 gousseail pressée
- 1 c à café de margarine
- 50 goignon haché
- 2 c à café de farine
- 1/4 l eau
- 1 bouillon cube volaille
- 12.5 cl lait écrémé
- 1/2 c à café curry
- poivre, sel
Faire revenir l’oignon, l’ail et la margarine dans une poêle pendant 2 minutes.
Verser la farine en pluie et mélanger le tout, cuire 1 minute en remuant puis ajouter l’eau, les carottes, le bouillon cube, le curry.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.
Mixer le tout dans un robot.
Remettre la préparation mixée dans une casserole et ajouter le lait, le sel et le poivre.
Maintenir au chaud sans bouillir.
