Ingrédients [ 1personne(s) ]
- 250 g de piments d’espelette.
- 3 verres à thé d’eau.
- 1 verre à thé de vinaigre de cidre.
- 1 cuillère à soupe de sel.
- Huile.
Préparation
– Mettre dans une casserole l’eau, le sel et le vinaigre de cidre, porter à ébullition, retirer du feu.
– Faire stériliser le bocal à couvercle au four chaud pendant 15 minutes.
– Laver bien les piments d’espelette, entasser-les debout dans le bocal stérilisé en laissant 1pouce sous le goulot, verser le mélange de vinaigre chaud par dessus, couvrir d’huile et fermer hermétiquement.
– Laisser conserver 1 mois dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.
