Ingrédients [ 4 perssone(s) ]

• 1   buche de chèvre ferme

• chapelure

• 1  oeuf

• huile d’olive

• Préparation

  Préparer 2 assiettes creuses, battre un oeuf dans l’une, saler légèrement et poivrer.

  Verser la chapelure dans l’autre assiette.

  Couper en tranche la buche de chèvre et les plonger dans l’oeuf battu ensuite les rouler dans la chapelure.

  Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Dorer des deux cote les tranches de chèvre. Déposer sur du papier absorbant.

  Servir aussitôt en les déposant sur un lit de laitue.