Ingrédients [ 6personne(s) ]
1 bol de chapelure (250ml)
60 gr de beurre
2 portions de fromage VQR CHEF ail et fines herbes
20 cl de crème fraiche
3 oeufs
Sel, poivre noir
Persil haché
Olives vertes
Préparation
1. Mélanger la chapelure au beurre fondu et tasser cette préparation au fond d’un moule rond de 20cm de diamètre, tapissé de papier cuisson. Enfourner pour 10-15mn dans un four préchauffé à 170°.
2. Ecraser les portions de fromage à la fourchette, y incorporer les oeufs un à un au batteur, puis ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre.
3. Verser cette préparation dans le moule et remettre au four pour 40mn.
4. Garder au réfrigérateur pendant 3h au minimum. Au moment de servir, décorer avec le persil et les olives.
Idée d’accompagnement: Une salade froide au poulet serait idéale pour accompagner ce cheesecake.
