NGREDIENTS POUR LA PATE:
3 MESURES DE FARINE ( utilisez une verre ou une tasse tout dépend de la quantité que vous souhaitez)
1 MESURE DE BEURRE FONDU
1 PINCEE DE SEL
1/2 VERRE A THE DE FLEUR D’ORANGER
EAU
INGREDIETNS POUR LA FARCE:
1 MESURE D’AMANDE MOULU
1 MESURE DE NOIX MOULU
6 C à SOUPE DE SUCRE
C à SOUPE DE BEURRE FONDU
AROME D’AMANDE OU AUTRE AU CHOIX
1/4 VERRE A THE DE FLEUR D’ORANGER ( ajoutez si nécessaire pour ramasser la farce)
PREPARATION DE LA PATE:
Dans une jatte mettez la farine, le sel, le beurre fondu, frottez bien entre les mains pour incorporer le gras. Ajoutez la fleur d’oranger et l’eau.
Ramassez la pâte sans trop pétrir, mettez dans un sac plastique et laissez reposer.
PREPARATION DE LA FARCE:
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte pas trop molle.
Farinez votre plan de travail et aplatissez la pâte avec un rouleau, coupez des rondelles avec un emporte pièces.
Posez la farce au milieu en lui donnant la forme d’un triangle( VOIR LA PHOTO)
Rabattre les trois cotés et fermer bien les bords pour qu’ils ne s’ouvrent pas a la cuisson.
Avec une pince a épiler spécialement achetée pour cet effet, pincez les gâteau en partant d’un coté jusqu’a a l’angle du gâteau. (VOIR PHOTOS)
Enfourner a 180° et tremper les gâteaux dans du miel, puis les mettre dans des caissettes en papier.
