Notre nourriture influence notre humeur… et inversement : la faim rend les gens irritables, et on se console parfois en mangeant.
Grâce aux recherches scientifiques, on en sait un peu plus sur les relations qui existent entre l’alimentation et l’équilibre émotionnel.
Et c’est prouvé : certains aliments peuvent nous remonter le moral. Encore faut-il les consommer à bon escient !
Rien de tel que de s’asseoir devant une bonne table quand on n’a pas le moral. Car certains mets ont une influence directe sur notre humeur. Tour d’horizon des aliments anti-déprime…
Le chocolat
Le chocolat, c’est souvent le remède spontané quand « ça ne va pas », quand on se sent déprimé. Pas étonnant ! Ses vertus ne viendraient pas des substances qu’il contient… mais du fait que c’est délicieux ! Le plaisir gourmand qu’il nous procure se traduit par l’augmentation du taux sanguin de béta-endorphine, un opiacé endogène. Il provoque une sécrétion accrue de sérotonine, un neurotransmetteur aux vertus apaisantes. Dommage qu’il soit si calorique (500 Kcalories aux 100 g) et si riche en graisses (28 à 30 %)…
Nos conseils : Pour limitez les dégâts, choisissez de préférence un chocolat « noir-noir » en mini-tablettes : moins sucré, il sature plus vite les papilles, et on peut s’arrêter plus facilement à temps !
Le café
Le café est indispensable à certains, le matin pour démarrer, à midi pour repartir après le déjeuner… Logique, puisque sa caféine exerce une action excitante sur les cellules cérébrales, réveille, stimule et facilite la digestion. Mais, pris en excès, le café énerve et peut gêner le sommeil, et donc la bonne récupération nerveuse.
Nos conseils : Si c’est d’abord l’odeur du café que vous aimez, n’hésitez pas à vous préparer du déca (qui renferme 10 fois moins de caféine que l’arabica, et 20 fois moins que le robusta). Et essayez de ne pas dépasser 3 à 4 tasses par jour.
Le sucre
Les glucides (ou sucres) apportent le « carburant » dont le cerveau a besoin pour bien fonctionner. Lorsque la glycémie baisse, l’humeur se dégrade souvent. Mais consommer des barres sucrées énergétiques ou des boissons riches en glucides peuvent avoir des effets inverses de ceux que l’on recherche : cela risque de provoquer des fluctuations brutales du taux de sucre dans le sang, et d’entraîner fatigue et somnolence.
Nos conseils : Choisissez plutôt des aliments glucidiques peu raffinés (pain ou céréales complètes, fruits secs riches en fibres…) et consommez les aliments très sucrés lors d’un repas.
