Ingrédients [ 12 personne(s) ]
20 tranches de pain de mie
200 g de blanc de poulet cuit
1 dl de mayonnaise
1 poivron rouge
10 olives noires dénoyautées
branches de persil
quelques feuilles de laitue bien vertes
Préparation
Pour la préparation de 20 canapés rond « 5 cm de diamètre »
Ciseler la laitue en fine chiffonnade, mélanger à la mayonnaise, en garnir les canapés. Couper le blanc de poulet en lamelles assez minces, disposer sur chaque canapé. Décorer avec une « fine lanière » de poivron rouge, deux rondelles d’olive noire passées à l’huile et une « touche de persil ».
